Maquina para pelado de papas y tubérculos que permite la producción de una gran cantidad de alimentos que requiera quitársele la corteza, con desperdicios del 15% aproximadamente. El cuerpo de la máquina es en acero inoxidable y aluminio. El disco girantorio de forma particularmente perfilada y la faja abrasiva interna que permiten distribuir de manera uniforme la acción de pelado de corteza sobre toda la superficie de los alimentos siguiendo su irregularidad, sin reducir sus dimensiones. Los desperdicios se evacuan gracias a la acción del suministro de agua mediante la llave de paso El disco esta recubierto de carburo de silicio, de larga duración y puede ser desmontado para facilitar su limpieza. El árbol de transmisión es en acero inoxidable montado sobre cojines permanentemente lubricados y protegidos de manera segura